La siguiente historia fue creada a partir de los datos de una encuesta realizada a estudiantes universitarios entre 18 y 20 años, reflejando una realidad que muchas veces pasa desapercibida: encontrar qué almorzar con un presupuesto limitado.
Maite Ramírez tiene 19 años y estudia Psicología Clínica en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Como muchos estudiantes universitarios, sus días no solo están llenos de clases, tareas y exposiciones, sino también de una preocupación muy común: ¿qué puede almorzar con solo 3 dólares?
Según los datos de la encuesta, la mayoría de estudiantes cuentan con ese presupuesto diario y normalmente lo usan para comprar almuerzos dentro de la cafetería de la universidad.
Todos los días, Maite llega a la cafetería y revisa el menú con calma. Hay platos que se ven mucho más ricos y completos, pero varias veces terminan saliéndose de lo que puede gastar. Aunque le gustaría escoger otras opciones, sabe que tiene que pensar bien en cómo usar su dinero.
Después de mirar todas las opciones, casi siempre termina eligiendo algo sencillo y económico, como un plato de arroz con pollo y un jugo de tomate de árbol. Tal vez no sea exactamente lo que más le gusta, pero es algo que puede pagar y que le ayuda a seguir con su jornada.
Mientras almuerza, a veces mira a otros estudiantes comiendo platos más elaborados y por momentos siente un poco de frustración. Sin embargo, con el tiempo entendió que cada persona vive una realidad diferente y que lo importante es aprender a manejar lo que uno tiene sin compararse con los demás.
Al terminar de comer, Maite continúa su día entre clases, deberes y proyectos. Poco a poco ha aprendido que estas pequeñas experiencias también le enseñan cosas importantes sobre la vida.
Administrar sus 3 dólares diarios le ha ayudado a ser más organizada, independiente y consciente con sus gastos. Lo que antes veía como una limitación, ahora también forma parte de su crecimiento personal y de todo lo que está aprendiendo en esta etapa universitaria.
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